30-11-2016
Saucisses fumées et lentilles au vin de la Rioja
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de lentilles blondes
1 c. à c. de cumin
100 g de lardons fumés
4 saucisses fumées
2 oignons
4 gousses d’ail
1 feuille de laurier
½ c. à c. de coriandre
1 pincée de thym
2 c. à s. de farine
500 ml de vin rouge de la Rioja
3 c. à c. d’huile
Poivre
Sel
Peler 2 gousses d’ail, 1 oignon et couper 1 oignon en rondelles
Dans un autocuiseur, chauffer 2 c. à c. d’huile et graisser les lentilles 1 mn
Ajouter 1 oignon, 2 gousses d’ail entières, le poivre, le cumin, le laurier, couvrir... [Lire la suite]