24-11-2016
Chou aux saucisses blanches et cœur de jambon braisés
Ingrédients pour 4 personnes :
1 chou vert
1 ½ c. à c. de cumin Thiercelin 1809
4 tranches épaisses de jambon ( 1 cm )
4 saucisses blanches
3 pommes de terre
2 carottes
1 oignon
½ c. à c. de thym
½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon de porc ou de légumes
2 c. à c. d’huile neutre
Poivre
Sel
Laver les feuilles du chou à grande eau, égoutter et couper en grosses lanières
Dans un autocuiseur, verser 5 litres d’eau, 1 c. à c. de cumin et porter à ébullition
Plonger les lanières... [Lire la suite]