20-11-2016

Maquereaux de ligne sur lit de pommes de terre nouvelles

Ingrédients pour 2 personnes : 2 maquereaux de ligne 4 pommes de terre nouvelles de Noirmoutier 2 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 1 blanc de poireau 1 c. à c. de coriandre Thiercelin 1809 1 pincée de gingembre Thiercelin 1809 2 c. à c. d’huile d’olive ½ citron Poivre Sel Retirer les têtes, vider, rincer et sécher les maquereaux Saler, poivrer l’intérieur et l’extérieur des poissons Peler ( facultatif ) et couper les pommes de terre en fines rondelles Peler et couper les carottes en fines lamelles dans... [Lire la suite]