11 novembre 2016

Ingrédients 3 bananes tigrées et fermes 4 œufs 75 ml de sucre 125 ml de farine 400 ml de lait 1 c. à c. d’extrait de vanille Thiercelin 1809 1 c. à s. de jus de citron 2 c. à s. de rhum brun ¼ c. à c. de cannelle Thiercelin 1809 ¼ c. à c. c de gingembre Thiercelin 1809 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200° th.7 Dans un saladier, verser le jus de citron et ajouter les bananes coupées en grosses tranches Dans un saladier, blanchir mettre les œufs et le sucre au fouet Ajouter la farine en pluie en... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 3 carottes 1 poivron vert 2 cubes de bouillon de légumes 1 tige de citronnelle 1 c. à c. de gingembre Thiercelin 1809 ¼ c. à c. de piment Thiercelin 1809 1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809 1 c. à c. de coriandre Thiercelin 1809 3 baies de malaguette, poivre de la Jamaïque ou bois d’indes Thiercelin 1809 1 c. à c. de paprika doux Thiercelin 1809 2 brins de cébettes, cives ou 8 brins de ciboulette 1 c. à c. de miel 1 c. à s. de vinaigre de riz ou de vin... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de moules 250 g de crevettes décortiquées 100 ml vin blanc sec 2 carottes ¼ de potimarron ½ courgette ½ concombre ½ poivron jaune 1 navet 1 blanc de poireau 4 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 20 g de beurre 1 c. à s. de fumet de poisson 6 pistils de safran 3 c. à s. de crème épaisse 1 c. à s. d’huile d’olive Poivre Sel Décortiquer les crevettes Gratter et rincer les moules Dans une marmite, mettre les moules, verser le vin blanc, couvrir jusqu’à ce qu’elles... [Lire la suite]