
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de moules
250 g de crevettes décortiquées
100 ml vin blanc sec
2 carottes
¼ de potimarron
½ courgette
½ concombre
½ poivron jaune
1 navet
1 blanc de poireau
4 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
20 g de beurre
1 c. à s. de fumet de poisson
6 pistils de safran
3 c. à s. de crème épaisse
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Décortiquer les crevettes
Gratter et rincer les moules
Dans une marmite, mettre les moules, verser le vin blanc, couvrir jusqu’à ce qu’elles...
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