22-10-2016
Cuisses de poulet aux courgettes et aubergines grillées
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pattes de poulet
2 courgettes
2 aubergines
4 oignons
6 gousses d’ail
400 ml de vin blanc sec
1 c. à s. de paprika doux Thiercelin 1809
½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809
½ c. à c. de curcuma frais Thiercelin 18509
1 c. à c. d’origan Thiercelin 1809
½ c. à c. de paprika fort Thiercelin 1809
4 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Essuyer les courgettes et les aubergines
A la mandoline, couper les courgettes en lamelles de 1 cm dans la longueur et les aubergines en rondelles de... [Lire la suite]22-10-2016
Gâteau basque pour « touriste » à la confiture de cerises et à l’Izarra
Le véritable gâteau basque n’a pas de confiture !!! … mais toujours un motif de décoration ( croix basque, losanges ou croisillons à la fourchette)
Avec de la confiture, les Basques l’appellent le gâteau pour « touristes », celui-ci a été revisité !!!
Ingrédients pour 6 personnes :
100 g de farine
75 g de maïzena
½ sachet de levure chimique
Sel
100 g de sucre
2 c. à s. de sucre glace
1 c. à s. de poudre d’amandes Thiercelin 1809
1 œuf
1 jaune d'œuf
75 g de beurre pommade
1 c. à s. d’Izarra ( liqueur... [Lire la suite]