12-10-2016
Soupe italienne de bœuf aux légumes et aux vermicelles
Ingrédients pour 6 personnes
300 g de viande de boeuf en cubes
2 pommes de terre
2 carottes
½ poivron vert
1 poivron rouge
½ poireau vert
150 g de céleri rave
350 g de haricots verts
½ oignon
2 gousses d'ail
2 tomates
150 ml de coulis de tomates
10 feuilles de basilic frais
½ c. à c. de thym
½ c. à c. d’origan
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon de légumes
250 g de vermicelles
100 g de grana padano ou de parmesan
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler et couper les pommes de terre, le céleri rave,... [Lire la suite]