26-09-2016
Blancs de poulet et légumes à la sauce blanche
Ingrédients pour 4 personnes :
3 blancs de poulet
4 pommes de terre
3 carottes
1 branche de céleri
1 blanc de poireau
1 oignon
2 gousses d’ail
1 feuille de laurier
2 cubes de bouillon de volaille
2 jaunes d'œufs
125 ml de crème fraiche
1 pincée de gingembre
½ citron
1 c. à s. de maïzena
6 brins de persil haché
3 c. à s. de beurre
Poivre
Sel
Dans un saladier, dissoudre les cubes de bouillon de volaille dans 800 ml d’eau chaude
Couper les blancs de poulet en gros morceaux
Peler et couper le céleri et le poireau... [Lire la suite]