25-09-2016

Pizza aux diots de Savoie et aux fromages régionaux

Utiliser une pâte industrielle, préparer la pâte à pizza à la machine à pain ou alors si vous êtes courageux(se) au robot ( voir recette ) Pâte à pizza au robot : 400 g de farine 20 g de levure 250 ml d'eau chaude 60° 1 c. à c. de sel 2 c. à s. d'huile d'olive Préchauffer le four à 50° puis éteindre porte fermée Dans un bol, dissoudre la levure dans 2 c. à s. d'eau tiède Dans le bol du robot, verser la farine, le sel, mettre le crochet à pâte et mélanger 1mn Ajouter la levure, l'eau et mélanger 2 mn Ajouter l'huile... [Lire la suite]