25-09-2016
Pizza aux diots de Savoie et aux fromages régionaux
Utiliser une pâte industrielle, préparer la pâte à pizza à la machine à pain ou alors si vous êtes courageux(se) au robot ( voir recette )
Pâte à pizza au robot :
400 g de farine
20 g de levure
250 ml d'eau chaude 60°
1 c. à c. de sel
2 c. à s. d'huile d'olive
Préchauffer le four à 50° puis éteindre porte fermée
Dans un bol, dissoudre la levure dans 2 c. à s. d'eau tiède
Dans le bol du robot, verser la farine, le sel, mettre le crochet à pâte et mélanger 1mn
Ajouter la levure, l'eau et mélanger 2 mn
Ajouter l'huile... [Lire la suite]