16 septembre 2016

Ingrédients pour 6 personnes : 500 ml de lait 5 pommes 1 c. à s. de farine 4 c. à s. de Maïzena 100 g de sucre 2 oeufs ½ c. à c. d'extrait de vanille 1 pincée de sel Beurrer et fariner un moule à manqué Peler, épépiner, couper les pommes en petits dés et fariner Dans une casserole, porter le lait et 50 g de sucre à ébullition Dans un saladier, blanchir les œufs et 50 g de sucre Ajouter la Maïzena et fouetter pour éliminer les grumeaux Verser le lait sur les œufs en fouettant afin de ne pas cuire les œufs ... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc 800 g de carottes 250 g de pousses de soja égouttées ½ cube de bouillon de porc 150 ml de vin blanc sec 1 c. à c. de moutarde forte 125 g de fromage râpé 2 oignons 4 gousses d'ail 6 brins de persil 1 brin de thym 3 c. à s. d’huile d’olive ou de beurre Poivre Sel Peler et couper les carottes en biseau Dans le panier de l’autocuiseur, mettre les carottes, saler, saupoudrer de thym, cuire 15 mn «  al dente » et réserver Hacher le persil Peler et hacher... [Lire la suite]