29 août 2016

Ingrédients pour 4 personnes : 8 chorizos frais à cuire 250 ml de vin blanc sec 1 c. à c. de paprika doux Thiercelin 1809 Poivre Sel Avec une fourchette, piquer les chorizos sur tous les côtés Dans une petite casserole, mettre 125 ml de vin, les chorizos, saler, poivrer et porter à frémissements 20 mn Retirer du feu et infuser une nuit Couper les chorizos en tranches Dans une poêle, mettre le vin de la marinade, porter à ébullition et réduire à ½ Ajouter les rondelles de chorizo, le paprika, le reste du vin et... [Lire la suite]