20-08-2016

Steak haché de boeuf à la tomate aux vitelottes et œuf sur le plat

Privilégier la cuisson des vitelottes en casserole Ne pas éplucher les Vitelottes car elles ont tendance à se défaire à la cuisson dans l'eau bouillante Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de viande de boeuf hachée 3 échalotes 4 c. à s. de sauce tomate 2 c. à s. d’huile d'olive 5 pommes de terre Vitelottes ( noires ) 4 pommes de terre 60 ml de lait écrémé 1 c. à s. de gros sel 1 pincée de noix de muscade 1 c. à s de fromage râpé 1 c. à s. d'huile d'olive 4 oeufs Poivre Sel Peler et couper les pommes de terre ... [Lire la suite]