14-07-2016

Gâteau à la mousse au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes : 125 g de chocolat noir 75 g de beurre 2 œufs 4 c. à s. de sucre 30 g de farine 1 c. à s. de rhum brun 350 g de chocolat noir 85% 75 g de beurre 400 ml de crème liquide entière 3 œufs 3 c. à s. de sucre glace 1 pincée de sel Préchauffer le four à 175° - th.6, si besoin Dans un saladier, mettre 125 g de chocolat noir et 75 g de beurre au four à microondes Enfourner, fondre 30 secondes et mélanger puis fondre 15 secondes et mélanger et enfin fondre 15 secondes et fouetter... [Lire la suite]

14-07-2016

Filets de boeuf en sauce et riz aux haricots noirs à la dominicaine

Une recette de Carne de res guisada y habichuelas negras a la dominicana pleine de saveurs !!! NB : la recette du sazón dominicano est sur ce blog .... et il se conserve parfaitement surgelé ! Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de viande de bœuf ( filet, faux-filet ou rumsteck ) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 c. à c. de sucre 1 c. à s. de concentré de tomate 1 tomate 500 ml d’eau chaude 2 c. à s. de sauce soja 2 c. à s. de sazón dominicain ( voir recette sur ce blog ) 2 c. à c. de purée d’ail o 4 gousses d’ail 3 c. à... [Lire la suite]