11-07-2016

Tresse de boudin noir au fromage de chèvre et miel de canne à sucre

Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 boudins noirs aux oignons 1 buche de fromage de chèvre 1 c. à c. de cumin 2 c. à s. de miel de canne 1 œuf 1 c. à c. de graines de pavot Thiercelin 1809 Poivre Sel Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée Retirer la peau et étendre les boudins en couche au centre de la pâte feuilletée en ne recouvrant que 1/3 de la surface En laissant 2 cm autour du boudin, réaliser des entailles obliques tout autour de la pâte afin de pouvoir tresser les... [Lire la suite]