25 juin 2016

Ingrédients pour 4 personnes : 1 racine de manioc ou yuca ( 500 g ) 25 g de beurre 1 oeuf 60 ml de lait 50 g de fromage râpé 1 pincée de graines d’anis ¼ c. à c. de curcuma ½ cube de bouillon de légumes ½ c. à c.  de persil haché ( facultatif ) Poivre Sel Huile de friture Peler et râper le manioc Dans un torchon pas trop épais, mettre la pulpe et rincer sous le robinet pour éliminer une partie de l’amidon Essorer en serrant le torchon autour de la pulpe et déposer dans un saladier Ajouter l’oeuf, le lait, le... [Lire la suite]