24-06-2016
Papillotes de filets de truite aux épices
Ingrédients pour 4 personnes :
Mélange d'épices
4 filets de truite ( 150 g )
1 c. à s. de persil
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. d'origan
1 pincée de thym
1 pincée de piment
½ c. à c. de gros sel
1 lime
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons
4 gousses d'ail
2 carottes
4 tomates cerise
1 c. à s. de concentré de tomates
½ c. à c. de sucre
½ poivron rouge
poivre
sel
Dans un mortier, mettre le persil, le paprika, l'origan, le thym, le piment, le poivre, le gros sel et écraser en poudre au pilon
Chauffer une... [Lire la suite]