14-06-2016
Tarte aux poireaux au fromage à la crème
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte brisée
4 blancs de poireaux
2 c. à s. d'huile d'olive
200 g de crème de fromage (cream cheese - Philadelphia « Philly »)
3 oeufs
200 ml de lait
100 ml de crème
1 pincée de noix de muscade Thiercelin
Poivre
Sel
Peler, couper en 2 dans la longueur et tailler les blancs de poireaux en fine julienne
Dans une poêle, chauffer 2 c. à s. d'huile, 1 c. à c. de beurre, ajouter les poireaux, poivrer, saler et mélanger
Ajouter 2 c. à s. d'eau, fondre les blancs de poireaux à... [Lire la suite]