13-06-2016
Omelette épicée aux œufs de cabillaud fumés et aux pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes
6 oeufs
4 pommes de terre
150 g d’œufs de cabillaud fumés
1 oignon
1 c. à s. de persil
1 c. à s. de coriandre
3 feuilles de menthe fraîche
½ c. à c. de cumin Thiercelin®
¼ c. à c. de paprika doux Thiercelin®
1 c. à c. de gros sel
2 c. à s. de beurre froid
3 c. à s. d’huile d'olive
Poivre
Sel
Peler et hacher l’oignon très finement
Peler et couper les pommes de terre en petites dés
Passer les morceaux de pomme de terre sous le robinet pour retirer l’amidon
Dans un torchon sec, mettre... [Lire la suite]