08-06-2016
Dés de bœuf aux légumes nouveaux à la sauce stroganoff
Une bonne occasion pour utiliser une crème fraîche qui commence à vieillir et devient aîgre
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de boeuf ( filet, faux-filet ou rumsteck )
4 pommes de terre
1 carotte
1 courgette
1 poivron rouge
1 oignon
2 gousses d’ail
1 poivron rouge
250 g de champignons lamellés ( facultatif )
1 c. à s. de farine
2 c. à s. de paprika doux
¼ c. à c. de paprika fort
1 c. à s. de concentré de tomate
½ c. à c. de sucre
125 ml de vin blanc
3 c. à c. de moutarde forte
2 c. à s. d’huile d’olive
2... [Lire la suite]