08-06-2016

Dés de bœuf aux légumes nouveaux à la sauce stroganoff

Une bonne occasion pour utiliser une crème fraîche qui commence à vieillir et devient aîgre Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de boeuf ( filet, faux-filet ou rumsteck ) 4 pommes de terre 1 carotte 1 courgette 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 250 g de champignons lamellés ( facultatif ) 1 c. à s. de farine 2 c. à s. de paprika doux ¼ c. à c. de paprika fort 1 c. à s. de concentré de tomate ½ c. à c. de sucre 125 ml de vin blanc 3 c. à c. de moutarde forte 2 c. à s. d’huile d’olive 2... [Lire la suite]