05-06-2016

Tortellini farcis à la tomate et mozzarella à la sauce aux poivres

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de farine 50 g de semoule de blé fine 1 pincée de sel 2 œufs 2 c. à s. d'huile d'olive 3 c. à s. d'eau 4 tomates 4 tranches de bacon 125 g de mozzarella 4 c. à s. de parmesan râpé 1 bouquet de basilic 1 cube de bouillon de légumes  Poivre Sel 60 g de beurre 30 g de farine 1 c. à c. de vinaigre balsamique 2 c. à s. de crème fraîche semi épaisse ¼ c. à c. de poivre gris ¼ c. à c. de poivre blanc ¼ c. à c. de poivre noir ¼ c. à c. de poivre vert Dans le bol du robot... [Lire la suite]

05-06-2016

Massalé de poulet

Le caloupilé ( feuilles de l’arbre du curry ) est un condiment très parfumé qui est souvent utilisé en Inde et à la Réunion et que l’on trouve facilement dans les épiceries asiatiques La recette du massalé maison est sur ce blog Ingrédients pour 4 personnes : 750 g de blancs de poulet ( 3 blancs ) 4 tomates 2 cives ou oignons 4 gousses d'ail 3 c. à s. d'huile 1 c. à s. de massalé ( recette du massalé sur ce blog ) ½ c. à c. de thym ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. de cumin 1 clou de girofle 3 feuilles de caloupilé (... [Lire la suite]