28-05-2016
Tourte aux poireaux et chou-fleur aux lardons et buche de chèvre
Ingrédients pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 rouleau de pâte sablée
2 poireaux
1 oignon
300 g de chou-fleur
150 g de lardons
1 buche de chèvre
200 ml de crème liquide
2 oeufs
100 g de fromage râpé
½ c. à c. de cumin Thiercelin®
1 pincée de noix de muscade Thiercelin®
1 jaune d'oeuf
Poivre
Sel
Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte sablée à l'épaisseur choisie
Enrouler l'abaisse autour du rouleau, sans serrer
Sur un moule à tarte beurré, poser l'abaisse en déroulant la pâte pour recouvrir... [Lire la suite]28-05-2016
Salade de dova rouge et endives au fromage de chèvre chaud sucré-salé
La Dova est une salade verte ou rouge qui ressemble légèrement à une laitue mais qui est constituée de multiples petites feuilles
Ingrédients pour 4 personnes
2 endives
2 coeurs de salade dova
1 buche de fromage ou des crottins de chèvre
8 tartines de baguette
1 c. à c. de cumin Thiercelin®
½ betterave
4 radis
2 c. à s. d'huile de noix
1 c. à s. de vinaigre de Jerez
12 brins de coriandre
½ c. à c. de baies roses Thiercelin®
2 c. à c. de sirop d’agave ou d’érable
8 cerneaux de noix
Poivre
Sel
Nettoyer les... [Lire la suite]