27-05-2016
Marmite de queue de boeuf en sauce et riz aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes :
4 morceaux de queue de boeuf
2 c. à s. de farine
1 tomate
1 branche de céleri
2 oignons
2 gousses d’ail
½ poivron rouge
½ poivron vert
250 g de champignons
½ c. à c. de coriandre Thiercelin®
300 ml de vin blanc sec
300 g de riz
2 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Peler et couper les carottes en rondelles
Couper le céleri en 2
Emonder, épépiner et couper la tomate en morceaux
Épépiner et couper les poivrons en lamelles
Peler et couper les gousses d’ail et les oignons en... [Lire la suite]