
Ingrédients pour 4 personnes :
4 rognons de veau
2 tomates
2 oignons
3 gousses d’ail
3 cm ou 1 c. à c. de gingembre Thiercelin®
¼ c. à c. de curcuma Thiercelin®
½ c. à c. de paprika doux Thiercelin®
1 pointe de paprika fort Thiercelin®
½ c. à c. cumin Thiercelin®
½ c. à c. de coriandre Thiercelin®
2 feuilles de culantro
2 c. à c. de massalé
75 ml de vin blanc
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Parer, dénerver les rognons et tremper 1h dans un saladier d’eau vinaigrée
Rincer,...
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