07-05-2016

Rougets grondins à la provençale au four

Ingrédients pour 4 personnes : 6 rougets grondins 5 tomates 1 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d’ail 1 c. à c. de thym 1 c. à c.  de coriandre 1 feuille de laurier 2 c. à s. d’huile d’olive 1 citron Poivre Sel Vider et rincer les rougets à grande eau en gardant la tête Sécher, poivrer et saler l’intérieur et l’extérieur Peler l’ail et les oignons Epépiner et couper le poivron en lamelles Couper l’ail, les oignons et les tomates en rondelles Dans un plat à four, mettre un filet d’huile, poser la feuille de... [Lire la suite]