26-04-2016

Boulettes de crabes asiatiques grillées et sauces épicées

L’assaisonnement se conserve 4 jours au réfrigérateur A la crème de coco et non pas au lait de coco Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de chair de crabe 250 g de filets de poisson blanc 10 gousses d’ail 2 piments rouges 3 citrons verts 75 ml d’eau 1 c. à c. de nuoc mam 1 c. à c. de sauce d’huîtres 1 c. à c. de sucre 4 c. à s. de crème de coco Poivre Sel Peler et presser l’ail Épépiner et hacher très finement les piments Presser les citrons Dans un bol, mettre l’ail, les piments le jus de citron, le nuoc... [Lire la suite]