19-04-2016

Gratinée aux poireaux, au lard et champignons

Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de lardons 4 blancs de poireaux 150 g de champignons de Paris 175 g de fromage râpé 50 g de beurre 50 g de farine 250 ml de lait 150 ml de crème 1 pincée de noix de muscade Thiercelin 1809™ 1 c. à s. d’huile d’olive poivre sel Laver, sécher et couper les blancs de poireaux en julienne Essuyer et couper les champignons en lamelles Dans une poêle, chauffer l’huile et blondir les lardons et les champignons Ajouter le poireau, poivrer, saler et mélanger Couvrir et confire les... [Lire la suite]