19-04-2016
Gratinée aux poireaux, au lard et champignons
Ingrédients pour 4 personnes :
150 g de lardons
4 blancs de poireaux
150 g de champignons de Paris
175 g de fromage râpé
50 g de beurre
50 g de farine
250 ml de lait
150 ml de crème
1 pincée de noix de muscade Thiercelin 1809™
1 c. à s. d’huile d’olive
poivre
sel
Laver, sécher et couper les blancs de poireaux en julienne
Essuyer et couper les champignons en lamelles
Dans une poêle, chauffer l’huile et blondir les lardons et les champignons
Ajouter le poireau, poivrer, saler et mélanger
Couvrir et confire les... [Lire la suite]