11-04-2016
Filets de cabillaud à la plancha et légumes au wok
Ingrédients pour 4 personnes :
2 queues de cabillaud soit 4 filets de cabillaud
12 bouquets de choux fleur
½ poivron vert
½ poivron jaune
½ poivron rouge
1 courgette
2 carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
2 c. à s. d’huile d'olive
4 c. à c. de beurre doux
50 ml de vin blanc sec
¼ c. à c. de piment d'Espelette Thiercelin 1809™
Poivre
Sel
Sur une planche de cuisine, lever les filets des queues de cabillaud et retirer les arêtes
Sur la plancha ou dans une poêle très chaude, verser 1 c. à s. d'huile d'olive et... [Lire la suite]