08-04-2016
Colombo de calamars au lait de coco
Le colombo est un mélange d’épices contenant généralement du cumin, de la coriandre, du paprika, du gingembre, de la moutarde, de la noix de muscade, du poivre, de la cardamome, du safran et des clous de girofle
Ingrédients pour 4 personnes :
4 calamars
250 ml de lait de coco
1 petite boite de thon au naturel
1 branche de cèleri
1 poivron vert
1 brin de citronnelle
1 pomme granny smith
2 c. à s. de colombo
½ c. à s. de gingembre Thiercelin 1809®
1 pincée de Piment de Cayenne Thiercelin 1809®
1 citron vert
1... [Lire la suite]