04-04-2016

Paquets de chou et tomates farcis à la provençale

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou 4 tomates 800 de viande hachée de bœuf ou de veau 250 g de feuilles de blettes, d’épinards ou d’oseilles 100 g de riz cru 2 oignons 4 gousses d'ail 2 c. à s. d'huile d'olive 500 ml de sauce tomate alla putanesca 1 c. à c. de thym ½ bouquet de coriandre Poivre Sel Couper un chapeau et évider les tomates Retourner sur une grille et égoutter Laver, sécher les grandes feuilles et retirer les côtes Retirer le trognon du chou Dans une cocotte d’eau salée, blanchir les grandes... [Lire la suite]