Les marmites de Marphyl

750 grammes

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12 mars 2016

Epaule d’agneau au rhum

Epaule d’agneau au rhum

Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau ou 2 1 c. à s. de concentré de tomate 4 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de gingembre Thiercelin 1809® 1 c. à s. de romarin Thiercelin 1809® 1 c. à s. de cumin Thiercelin 1809® 3 oignons 6 gousses d’ail...

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Tags: pomme de terre, romarin, ail, gingembre, poivron, concentré de tomate, cumin, rhum brun, oignon, sucre roux, huile d’olive, bouillon de poulet, épaule d’agneau

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11 mars 2016

Lentilles aux dés de thon à la jardinière

Lentilles aux dés de thon à la jardinière

Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de filet de thon 300 g de lentilles 1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809™ ½ c. à c. de piment d’Espelette Thiercelin 1809™ 2 carottes 3 pommes de terre 2 tomates 2 poivrons verts 1 oignon 3 gousses d’ail 1 feuille de...

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Tags: lentilles, vinaigre, ail, carottes, tomates, pommes de terre, vin blanc, cumin, oignon, laurier, piment d’Espelette, poivrons verts, filet de thon

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10 mars 2016

Blancs de poulet et légumes vapeurs à la vinaigrette de basilic

Blancs de poulet et légumes vapeurs à la vinaigrette de basilic

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 2 carottes 2 poivrons 1 courgette 1 cive 2 gousses d’ail 1 rutabaga 1 tomate 10 feuilles de basilic ¼ tasse d’huile d’olive 1 c. à s. de sauce soya 2 c. à c. de moutarde de Dijon 1 lime ou 1 citron vert...

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Tags: tomate, poivrons, ail, carottes, blancs de poulet, rutabaga, courgette, basilic, citron vert, huile d’olive, lime, cive, moutarde de Dijon, sauce soya

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9 mars 2016

Loups sur lit de pommes de terre et poivrons au four

Loups sur lit de pommes de terre et poivrons au four

Ingrédients pour 4 personnes : 2 loups de 800 g 1 kg de pommes de terre 6 poivrons 2 oignons 4 gousses d’ail 2 brins de persil 2 brins de thym Thiercelin® 1 citron 150 ml de vin blanc sec 3 c. à s. d’huile d’olive 3 brins de basilic Poivre Sel Faire préparer...

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Tags: poivrons, ail, citron, vin blanc sec, pommes de terre, oignons, persil, thym, basilic, huile d’olive, loups

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8 mars 2016

Penne rigate aux saucisses et au fenouil et brocoli

Penne rigate aux saucisses et au fenouil et brocoli

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de penne rigate ½ brocoli 2 bulbes de fenouil avec leurs pluches 3 saucisses fraîches 1 c. à s. d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 150 ml de vin blanc sec 3 tomates 150 g de purée de tomates 1 c. à c. de sucre...

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Tags: ail, vin blanc sec, fenouil, tomates, parmesan, sucre, oignon, persil plat, huile d'olive, purée de tomates, penne rigate, saucisses, ½ brocoli, pluches

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7 mars 2016

Lotte à la catalane - Rape a la Tarrasense

Lotte à la catalane - Rape a la Tarrasense

Une recette de poisson de San Carlos de la Rapita ( Tarragona – Espagne ) Ingrédients pour 4 personnes : 2 queues de lotte ( 900 g ) 12 gambas ½ citron 1 oignon 2 tomates 3 gousses d’ail 2 carottes 6 brins de persil 1 c. à s. d’huile d’olive 150 ml de...

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Tags: gambas, ail, citron, carottes, tomates, oignon, farine, huile d’olive, queues de lotte, brins de persil, fromage manchego sec râpé, huile de friture, vin blanc. fumet de poisson

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4 mars 2016

Pavés de saumon marinés au curry au four et tombée d'épinards

Pavés de saumon marinés au curry au four et tombée d'épinards

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais ( 700 g ) 800 g d'épinards 2 cives ou oignons nouveaux 4 gousses d’ail 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de gingembre Thiercelin™ ½ c. à c. de curcuma Thiercelin™ 1 c. à c. de curry jaune Thiercelin™...

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Tags: gingembre, épinards, Saumon frais, curcuma, crème fraîche, sauce soja, curry jaune, cives ou oignons nouveaux. ail

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3 mars 2016

Cuisses de poulet ivre à la bière à la mode de Samana

Cuisses de poulet ivre à la bière à la mode de Samana

Une recette de Samana ( République Dominicaine ) près de la baie des baleines à bosses Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 100 g de lardons 125 ml de sauce tomate 1 tomate 2 oignons 2 gousses d’ail 1 poivron vert 2 c. à s. d’huile d’olive...

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Tags: tomate, ail, carottes, pommes de terre, bière, sauce tomate, oignons, poivron vert, thym, rhum brun, bouillon de volaille, huile d’olive, lardons, paprika piquant, cuisses de poulet

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2 mars 2016

Darnes de requin bleu aux fruits de mer et sauce aux poivrons rouges

Darnes de requin bleu aux fruits de mer et sauce aux poivrons rouges

Ingrédients pour 4 personnes : 4 darnes de requins 20 moules 12 anneaux de calamar 12 crevettes roses 2 citrons 3 c. à s. d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d’ail 2 branches de romarin 1 c. à c. de harissa 1 c. à c. de paprika Thiercelin 1809® 1 c. à...

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Tags: romarin, ail, tomates, crevettes roses, citrons, paprika, poivrons rouges, cumin, oignon, huile d'olive, harissa, darnes de requins, moules. anneaux de calamar

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1 mars 2016

Quenelles de veau gratinées aux macaroni et sauce Alfredo

Quenelles de veau gratinées aux macaroni et sauce Alfredo

La sauce Alfredo est une sauce d’origine italienne, crémeuse et très calorique servie généralement avec des pâtes ( fettucine, tagliatelle ) ou du poulet Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de viande de veau 350 g de macaroni tricolores 150 g de mie...

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Tags: crème, fromage râpé, persil, noix de muscade, farine, beurre, mie de pain, viande de veau, parmesan râpé, lait. oeuf, macaroni tricolores

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