29-03-2016
Daurade rose, crevettes roses et moules au vin blanc au four
Ingrédients pour 4 personnes :
1 daurade royale
12 moules espagnoles ou 36 moules de bouchot
8 crevettes roses
2 tomates
2 oignons
1 citron
1 gousse d’ail
1 feuille de laurier
2 brins de thym Thiercelin®
3 brins de persil
350 ml de vin blanc sec
3 c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Sel
Faire préparer la daurade par le poissonnier ou écailler et vider la daurade
Rincer et sécher la dorade avec du papier absorbant
Peler l’ail et hacher le persil et l’ail
Peler et couper les oignons en rondelles
Couper le citron... [Lire la suite]