27-03-2016

Soupe gratinée à l'oignon

Ingrédients pour 4 personnes : 7 oignons 5 c. à s. de beurre ½ c. à c. de jus de citron 1 c. à c. de sucre 125 ml de vin blanc sec 2 cubes de bouillon de volaille 800 ml d'eau bouillante 8 tranches de pain 300 g de fromage râpé Poivre Sel Dans un saladier, dissoudre les cubes de bouillon dans 900 ml d’eau bouillante Peler et hacher 3 oignons et couper 4 en fines rondelles Dans une grande casserole, fondre 3 c. à s. de beurre à feu moyen Ajouter les oignons, le jus de citron, le sucre, le poivre, le sel et... [Lire la suite]