25-03-2016
Daurades aux herbes avec aubergines, poivrons et pommes de terre au four
Ingrédients pour 4 personnes :
4 daurades
2 aubergines
4 pommes de terre
3 tomates
2 poivrons verts
1 poivron rouge
1 tête d’ail
3 c. à s. d’huile d’olive
4 rondelles de citron
3 c. à c. d’herbes de Provence Thiercelin®
6 brins de persil
200 ml de vin blanc
Poivre
Sel
Peler et couper les pommes de terre en rondelles
Avec une économe, peler les aubergines, couper en grosses lamelles dans la longueur et tailler en bâtonnets
Laver, sécher et couper les tomates en rondelles
Epépiner et couper les... [Lire la suite]