20-03-2016

Jarret de porc laqués au rhum et mélasse

Ingrédients pour 4 personnes : 4 jarrets de porc de 300 g ou 2 gros jarrets 1 bouquet garni 3 oignons 6 gousses d'ail 4 cubes de bouillon de porc 3 citrons verts 2 c. à s. de gingembre Thiercelin® 1 c. à c. de curcuma Thiercelin® 2 c. à s. de moutarde forte 2 c. à s. de mélasse 4 c. à s. de rhum 2 c. à s. de raisins secs Poivre Sel Peler et couper les oignons et l’ail en 4 Dans un autocuiseur, mettre les jarrets, le bouquet garni, les oignons et l’ail Couvrir d’eau, ajouter les cubes de bouillon et cuire 1 ½... [Lire la suite]