13-03-2016

Crevettes roses au curcuma et tomates en branche

Ingrédients pour 4 personnes : 80 grosses crevettes roses crues 12 tomates en branche 1 c. à s. de curcuma Thiercelin 1809™ 3 c. à s. d’huile d’olive 2 piments oiseau 3 c. à s. de fino de jerez sec 1 citron jaune Poivre Sel Couper le citron en 4 Décortiquer les crevettes roses Couper les tomates en 2 dans la hauteur Dans une sauteuse, chauffer l’huile et dorer les piments entiers Ajouter les tomates, 2 mn avec la peau au-dessus Retourner les tomates et cuire 3 mn à couvert à feu moyen Retirer et réserver les... [Lire la suite]