03-03-2016
Cuisses de poulet ivre à la bière à la mode de Samana
Une recette de Samana ( République Dominicaine ) près de la baie des baleines à bosses
Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet
100 g de lardons
125 ml de sauce tomate
1 tomate
2 oignons
2 gousses d’ail
1 poivron vert
2 c. à s. d’huile d’olive
½ cube de bouillon de volaille
1 c. à c. de paprika piquant Thiercelin 1809™
1 c. à c. de thym Thiercelin 1809™
4 pommes de terre
2 carottes
500 ml de bière blonde ( Presidente, si possible )
2 c. à s. de rhum brun
Poivre
Sel
Retirer la peau et couper les cuisses... [Lire la suite]