29-02-2016

Echines de porc aux cinq épices à la chinoise

Ingrédients pour 4 personnes : 4 échines ou longe de porc ½ poireau 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à c. de gingembre Thiercelin 1809™ 4 c. à s. de sauce de soja 2 c. à c. d’alcool de riz ( saké ) 2 étoiles d’anis Thiercelin 1809™ ½ c. à c. de mélange 5 épices Thiercelin 1809™ 3 c. à c. de vinaigre 1 c. à c. de sucre roux 1 c. à s. d'huile d'olive Poivre Sel Peler et hacher l’ail Eplucher et laver le poireau, couper en 2 dans la longueur puis en 6 tronçons et tailler les tronçons en julienne Rincer, sécher la viande... [Lire la suite]