29-02-2016
Echines de porc aux cinq épices à la chinoise
Ingrédients pour 4 personnes :
4 échines ou longe de porc
½ poireau
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c. à c. de gingembre Thiercelin 1809™
4 c. à s. de sauce de soja
2 c. à c. d’alcool de riz ( saké )
2 étoiles d’anis Thiercelin 1809™
½ c. à c. de mélange 5 épices Thiercelin 1809™
3 c. à c. de vinaigre
1 c. à c. de sucre roux
1 c. à s. d'huile d'olive
Poivre
Sel
Peler et hacher l’ail
Eplucher et laver le poireau, couper en 2 dans la longueur puis en 6 tronçons et tailler les tronçons en julienne
Rincer, sécher la viande... [Lire la suite]