
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de truite ( 800 g )
½ bouquet de persil
5 gousses d'ail
3 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de râpure de citron
4 c. à s. de jus de citron
¼ c. à c. de flocons de piment fort Thiercelin 1809®
Poivre
Sel
Rincer et sécher les filets de poisson
Râper et presser le citron
Peler et couper l’ail en morceaux
Dans le bol du mixer, mettre le persil, l’ail, le poivre, le sel et mixer finement
Verser le contenu du mixer dans un bol, ajouter 3 c. à s. d’huile, le piment
Dans un plat,...
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