23-02-2016
Tripes de veau au curry et aux épices
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de tripes
125 ml de vinaigre blanc
1 tige de citronnelle
1 oignon
4 gousses d’ail
1 feuille de curry ( facultative )
2 clous de girofle Thiercelin 1809™
1 c. à s. de graines de coriandre Thiercelin 1809™
2 c. à c. de graines de cumin Thiercelin 1809™
4 gousses de cardamone Thiercelin 1809™
½ c. à c. paprika fort Thiercelin 1809™
½ c. à c. de curcuma Thiercelin 1809™
½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809™
½ c. à c. de cannelle Thiercelin 1809™
125 ml de lait de coco
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