21-02-2016
Basse-côtes d'agneau marinées et flageolets aux épices
Ingrédients pour 4 personnes :
1400 g de basse-côtes d'agneau
600 g de flageolets en boite
1 oignon
3 gousses d’ail
3 c. à s. d’huile d’olive
1 ½ c. à c. de gingembre Thiercelin™
½ c. à c. de piment d’Espelette Thiercelin™
2 c. à c. de curry Thiercelin™
1 c. à c. de curcuma Thiercelin™
1 c. à c. de cumin Thiercelin™
1 feuille de laurier
1 c. à c. de beurre
1 c. à s. de crème fraîche
Poivre
Sel
Séparer les côtes sans les détacher
Peler et hacher 1 gousse d’ail
Dans un plat à four, mettre 3 c. à s. d’huile... [Lire la suite]