06-02-2016

Gratin de chou-fleur à la créole

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur 1 patate douce 2 tranches épaisses de jambon blanc 1 c. à s. de poudre de colombo 1 c. à c. de curcuma 1 c. à s. de coriandre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c. à s. de purée de tomate 1 pointe de safran 1 c. à s. de beurre 2 c. à s. d’huile d’olive 3 c. à s. de farine 75 ml de crème liquide allégée 100 ml de lait 100 ml de lait de coco 125 g de fromage râpé Poivre Sel Laver, égoutter et tailler le chou-fleur en petits bouquets Découenner et couper le jambon en petits dés ... [Lire la suite]