22-01-2016
Samoussas de bœuf aux épices
Petits ou grands, la recette est la même mais nous avons réalisé des mini samoussas aux épices
Ingrédients pour 4 personnes :
20 feuilles de brick pour 40 mini samoussa
500 g de viande de bœuf hachée
2 gousses d’ail
1 oignon
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de cumin Thiercelin 1809®
½ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809®
1 c. à c. de menthe
1 c. à c. de coriandre en poudre Thiercelin 1809®
1 c. à s. de curcuma Thiercelin 1809®
1 c. à c. de curry Thiercelin 1809®
¼ c. à c. de piment Thiercelin 1809®
1 c. à s.... [Lire la suite]22-01-2016
Raie à la Galicienne ( Ailes )
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g d’ailes de raie
5 gousses d’ail
3 oignons
5 brins de persil
1 cube de court bouillon ( Laurier, Thym, Origan, vin blanc )
60 ml d’huile d’olive
50 ml de vinaigre
1 c. à s. de Paprika doux Thiercelin 1809®
1 c. à s. de câpres
1 c. à c. de paprika fort Thiercelin 1809®
Poivre
Sel
Dans une marmite, mettre de l’eau à bouillir avec 1 oignon coupé en 2, le cube de court bouillon, les brins de persil, 2 gousses d’ail écrasées, sel et poivre
Lorsque l’eau bout,... [Lire la suite]