19-01-2016

Pintade en cocotte à la dominicaine - Guinea guisada a la dominicana

Option : Dans un autocuiseur, bien frire les morceaux de pintade et verser de l’eau à mi-hauteur de la viande, cuire 30 mn puis ajouter le concentré de tomate et poursuivre la recette Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade 2 oranges amères ou 1 orange + 1 citron 4 gousses d’ail 1 oignon 1 poivron vert 2 feuilles de culantro ( coriande longue ) 1 c. à c. d’origan Thiercelin 1809® 1 c. à c. de coriandre Thiercelin 1809® 1 c. à c. de curcuma Thiercelin 1809® ½ c. à c. de paprika Thiercelin 1809® 1... [Lire la suite]