17 janvier 2016

Mettre l’ananas en dernier afin que l’extracteur expulse facilement les fibres d’ananas Ingrédients pour 4 personnes 2 concombres ½ ananas 1 pomme 50 ml de jus de citron 4 feuilles de menthe 1 c. à c. de sucre blanc Laver, essuyer et couper les concombres en 4 dans la longueur Couper la pomme en 8 Peler et couper l’ananas en gros dés Passer les concombres, la pomme, la menthe dans l’extracteur en terminant par l’ananas Presser ½ citron Ajouter le jus de citron, le sucre et mélanger

Ingrédients pour 4 personnes : 900 g de collier de boeuf 4 carottes 4 pommes de terre 1 rondelle de céleri rave ½ chou blanc ou 6 choux chinois 2 cives ou oignons blancs avec la tige 1 oignon 1 blanc de poireau 4 gousses d'ail 2 bâtons de citronnelle 4 cm ou 1 c. à c. de gingembre 4 gousses de cardamome Thiercelin 1809® 2 clous de girofle Thiercelin 1809® 3 feuilles de culantro ou ½ bouquet de coriandre 10 brins de ciboulette 75 g de champignons Shiitakés ou de Paris effilés 3 c. à s. de vinaigre de riz 2... [Lire la suite]