Jus de betteraves, carottes, concombres et pommes

Je n’épluche pas les légumes puisque mon ami Ildefonso les cultive bio depuis 5 ans, il faut seulement bien les brosser sous le robinet…

Ingrédients pour 4 personnes :

• 5 betteraves crues avec ses feuilles
• 6 carottes
• 3 pommes
• 1 concombre
• ¼ c. à c. de gingembre Thiercelin 1809^®    
• ½ citron ( facultatif )

Presser le citron

Laver, essuyer et couper les pommes en 8

Peler les betteraves et laver les feuilles

Laver et brosser les carottes

Laver, essuyer et couper le concombre en 4 dans la longueur

Peler et couper le gingembre en dés

Dans l’extracteur à jus, mettre successivement les betteraves, les carottes, les pommes et terminer par le concombre

Ajouter ¼ de verre d’eau pour rincer l’extracteur à jus

Ajouter le jus de citron dans le pichet et mélanger

Boire à température ambiante ou réserver 15 mn au réfrigérateur