14-12-2015

Pommes de terre et leurs utilisations selon leur texture

                                                                                                                                                    ... [Lire la suite]
Posté par Marphyl à 14:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14-12-2015

Tripes à la Niçoise

Tripes aux pois chiches à la niçoise Ce plat se congèle très bien 2 possibilités s’offrent à vous : Gratiner au four avant de servir ou pas !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de tripes crues nettoyées (  Panse, Feuillet, Caillette ) 2 pieds de veau 2 c. à s. de vinaigre 1 citron 4 tomates ou ½ boite de tomates pelées 2 oignons 2 gousses d’ail ½ c. à c. de coriandre 1 c. à s. de concentré de tomate 300 ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de boeuf 1 bouquet garni ( 1 feuille verte de poireau,... [Lire la suite]