10 décembre 2015

Une tarte en famille sous les rayons du soleil Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 1 ½ kg de figues  350 g de coing 50 g de sucre 25 g de beurre 1 pincée de sel Essuyer et couper les figues en 2 dans la largeur Peler, couper le coing en 4, retirer les grains et tailler et brunoise Dans une casserole, mettre le sucre, le sel et préparer avec un caramel blond Retirer du feu et verser le caramel dans le fond du moule à tarte Disposer les figues côté coupé vers le fond du moule ( 1 ou 2 couches... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses ou pilons de poulet 3 c. à c. de farine 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 2 gousses d'ail 1 citron 1 c. à c. de coriandre ½ c. à c. de thym ½ c. à c. de curcuma 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de beurre Poivre Sel Dans un bol, dissoudre le cube de bouillon avec 400 ml d’eau chaude Presser ½ citron et tailler ½ citron en rondelles puis en morceaux Peler, hacher le citron et presser l’ail Fariner les morceaux de poulet à la main, saler et poivrer Dans une... [Lire la suite]