05-12-2015

Lentilles et courge musquée au poulet et curry

Recette inspirée du fameux dahl indien, généralement réalisé avec des lentilles corail Nous préférons les lentilles au poulet accompagnées de riz blanc mais elles peuvent s’accompagner de pommes de terre, de taros ou les 2 Ingrédients pour 4 personnes : 3 blancs de poulet 300 g de lentilles blondes 2 oignons ou 3 cives 2 gousses d'ail 400 g de courge de Provence 1 carotte 1 tomate 2 cm ou ½ c. à c. de gingembre 1 c. à c. de cumin en poudre ou en graines ½ c. à c. de graines de coriandre ½ c. à c. de cannelle 2 c. à c.... [Lire la suite]