19-11-2015
Blanquette de dinde au riz
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de blanc de dinde
150 g de lardons fumés
500 g de champignons de paris
2 carottes
1 branche de céleri blanc
1 blanc de poireau
1 oignon
2 clous de girofle
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
5 c. à s. de beurre
3 c. à c. d’huile neutre
5 c. à s. de farine
250 ml de crème fleurette
1 jus de citron
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à c. de câpres
Poivre
Sel
Presser le citron
Couper la viande en cubes de 5 cm
Peler et piquer 1 oignon de clous de girofle et hacher... [Lire la suite]