08-10-2015
Colombo de joues de porc aux aubergines
Ingrédients pour 4 personnes :
8 joues de porc
1 oignon
2 gousses d'ail
1 pointe de cumin
2 c. à s. de vinaigre de vin
½ c. à c. de gingembre
8 grains de poivre
1 c. à s. d’huile d’olive
2 oignons
4 gousses d’ail
5 c. à s. de colombo
1 c. à c. de gingembre
½ c. à c. de cumin
½ c. à c. de paprika doux
2 cubes de bouillon de porc
2 tomates
3 aubergines
Poivre
Sel
La veille
Peler et hacher 1 oignon et 2 gousses d'ail
Dans un saladier, mettre les joues à mariner avec l’oignon, l’ail, le cumin, le vinaigre,... [Lire la suite]