13-09-2015
Cuisses de canard confites aux herbes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pattes de canard confites
1 orange
1 c. à s. de sucre
100 ml de crème fleurette
2 c. à s. d'huile d'olive
6 feuilles de sauge
2 brins de thym
2 brins de romarin
Poivre
sel
Sous le robinet, frotter et laver l’orange
Râper et presser l’orange
Préchauffer le four à 180° - th.6
Dans un mortier, écraser au pilon les herbes
Dans un plat à four, mettre les pattes de canard, enduire les 2 côtés de crème fraîche, poivrer, saler et enfourner 5 mn à four entrouvert
Dans une casserole,... [Lire la suite]